Ev Yapımı Pizza

Döküm tavada ev yapımı pizza, bu eşsiz lezzeti evinizin konforunda kolayca hazırlamanın harika bir yoludur. Döküm tava, hamurun mükemmel şekilde pişmesini sağlar ve pizzaya dışı çıtır içi yumuşak bir doku kazandırır. Ayrıca, döküm tavada pişirilen pizza, taş fırında pişirilmiş pizzaya benzer bir lezzet sunar. Bu tarifle, pizzanın büyülü dünyasına adım atabilir ve kendi damak zevkinize uygun malzemelerle dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Hamur İçin:

• 2 - 3 su bardağı un

• 1 paket kuru maya (10 gram)

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  

Sos İçin:

• 1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1.5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

• Dilimlenmiş sucuk, salam, mantar, biber, zeytin gibi istediğiniz malzemeler

• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

1. Ilık suyun içine kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Maya aktifleşene kadar (yaklaşık 5-10 dakika) bekletin.

2. Büyük bir kaseye unu eleyin ve tuzu ekleyin.

3. Aktifleşen maya karışımını ve zeytinyağını una ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Hamur elinize yapışmamaya başladığında, pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 10 dakika).

5. Hamuru hafif yağlanmış bir kaba koyun, üstünü örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kabarması için bekletin.

Sosun Hazırlanışı:

1. Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

2. Ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.

3. Domates sosunu, tuzu ve kekiği ekleyin. Sos koyulaşana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.

Pizzanın Hazırlanışı:

1. Kabaran hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.

2. Hamuru Vulom Döküm Tavanızın boyutuna uygun şekilde açın.

3. Döküm tavanızı orta ateşte ısıtın ve bir miktar zeytinyağı ile yağlayın.

4. Açtığınız hamuru dikkatlice ısınmış tavaya yerleştirin ve 1-2 dakika altının hafifçe kızarmasını bekleyin.

5. Hamurun üstüne domates sosunu eşit şekilde yayın.

6. Rendelenmiş mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.

7. İstediğiniz diğer malzemeleri (sucuk, salam, mantar, biber, zeytin vb.) peynirin üzerine yerleştirin.

8. Tavayı önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin ve pizzanın üstü kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

Servis:

1. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.

2. Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!